Sobre o vinho
Ponce nasce como homenagem aos 15 anos do projeto. Com Bobal fincada em solos graníticos e Moravia Agria em solos calcários, este tinto natural não foi clarificado e filtrado. O trabalho minucioso com carvalho ganhou diversos elogios da crítica especializada.
Para Luis Gutierréz, por exemplo, Ponce é “Mais Bourgogne do que Rhône. Tem todas as qualidades e equilíbrio para se desenvolver bem por muito tempo em garrafa”.
Ficha técnica
Cor
Rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma
Frutas vermelhas frescas, como morangos, notas minerais e defumadas, além de toques florais, herbáceos, de especiarias e terrosos.
Paladar
Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por sutis notas frutadas, herbáceas, florais e grande mineralidade.
Harmonização
Carnes vermelhas guisadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, além de embutidos e queijos duros
Venda proibida para menores de 18 anos
Beba com moderação. Se beber, não dirija. A venda e a entrega de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos são proibidas (Lei nº 8.069/1990 – ECA, art. 243, e Lei nº 13.106/2015). Na entrega pode ser solicitado documento com foto.







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