Vinho Branco Daniel-Etienne Defaix Chablis

Sobre o vinho

Em contraste fascinante com “Vaillon”, o “Côte de Lechet” de Defaix é uma aula magistral em precisão mineral. Este local notavelmente íngreme (com inclinação de 38 graus) com solo muito pobre produz um vinho que Daniel descreve como “a expressão mineral real e verdadeira de Chablis”. Giz domina o nariz, com notas de limão, mel e ervas frescas.

Este é um vinho de mineralidade antes de tudo. A família possui uma parcela de 3,5 hectares de videiras de 45 anos neste cru distinto, a maioria das quais é plantada dentro de uma parcela conhecida como Clos des Moines.

Ficha técnica

TipoVinho Branco

PaísFrança

UvaChardonnay

Safra2009

Teor alcoólico13,0%

Volume750 ml

Temperatura de serviço10ºC – 12ºC

Amadurecimento18 meses em contato com as leveduras (sur lie)

ProdutorDaniel-Etienne Defaix

Cor

Amarelo palha com reflexos esverdeados

Aroma

Frutas cítricas, como limão e limão siciliano, notas herbáceas, como ervas frescas, de mel, além de toques minerais, como giz, e especiarias, como pimenta-branca

Paladar

Médio corpo, com ótima acidez e final complexo, destacando-se por frutas cítricas, notas herbáceas, além de toques de mel, especiarias e toques minerais.

Harmonização

Pescados e frutos do mar, como linguado, robalo e lagosta, além de pratos com cogumelos, costela de vitela e queijos duros, como o Comté.

✔ Produto original✔ Frete grátis para todo o Brasil✔ Embalagem reforçada✔ Envio pelos Correios

Venda proibida para menores de 18 anos

Beba com moderação. Se beber, não dirija. A venda e a entrega de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos são proibidas (Lei nº 8.069/1990 – ECA, art. 243, e Lei nº 13.106/2015). Na entrega pode ser solicitado documento com foto.