Sobre o vinho
Elaborado a partir de vinhedos com 20 anos de idade aproximadamente, fincados em solos de Albariza, este Fino fermentou em tanques de aço inoxidável antes da fortificação. Após chegar a 15% de álcool o vinho estagia em botas de Jerez (500 litros) de carvalho americano, durante 3 anos. Durante os primeiros meses há o aparecimento do veio flor que protege este vinho da oxidação
Ficha técnica
Cor
Amarelo palha com reflexos esverdeados
Aroma
Frutas brancas maduras, como maçãs cozidas, frutas secas, como amêndoas e nozes, além de notas de leveduras, salinas e herbáceas
Paladar
Leve, com ótima acidez e complexidade. Seu final é persistente, marcado por maçãs cozidas, notas de frutas secas, além de toques salinos e de azeitonas
Harmonização
Entradas, como caldos e saladas, como aperitivo, acompanhando presunto cru e queijos curados, como o Manchego, além de frutas secas, mariscos, preparações a base de pescados, e pratos da cultura japonesa
Venda proibida para menores de 18 anos
Beba com moderação. Se beber, não dirija. A venda e a entrega de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos são proibidas (Lei nº 8.069/1990 – ECA, art. 243, e Lei nº 13.106/2015). Na entrega pode ser solicitado documento com foto.







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